1 стакан муки, 10 яиц, 1 1/2 стакана сахара, 5 ст. ложек крахмала, ванилин.

Для крема: 2 стакана сливок, 3—4 ст. ложки сахара, 700 г земляники, 1 стакан земляничного желе.

Всыпать в миску 5 ст. ложек сахара, добавить ванилин, желтки взбить.

Белки взбить с остальным сахаром. Продолжая взби­вать, постепенно всыпать всю муку и крахмал, добавить взбитые желтки. Разделить тесто пополам и испечь 2 кор­жа, часть теста выложить в форму и испечь корж. Затем испечь 2-й корж.

Коржи остудить. Сливки взбить с сахаром, ванилином и размятыми ягодами и смазать остывшие коржи. Положить один корж на блюдо, на него уложить землянику и покрыть вторым коржом. Залить торт земляничным желе.

Земляничное желе приготовить так.

Протереть землянику через сито, влить сливки, взбитые с сахаром, прибавить желатин, предварительно растворен­ный.

По краям торт можно, украсить с помощью кондитер­ского шприца взбитыми сливками.