300 г сливок, 1/2 кг яблок, 250 г печенья, 100 г рубленых орехов, 50, г изюма, 30 г сахара, лимонная цедра.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, проте­реть на крупной терке, положив в миску, добавить толченое или протертое печенье, рубленые орехи, промытый и обсу­шенный изюм, всыпать сахар, лимонную цедру, перемешать и выложить в круглую форму с подставным дном.

Взбить сливки и покрыть ими подготовленный торт. Свер­ху можно украсить ягодами из варенья, мармеладом или фруктами.