1 стакан овсяной крупы, 1/2 л молока, 1 яйцо, 2 ст. ложки масла, 2 ч. ложки сахара, соль, 1/2 л воды.

Влить в кастрюлю пол-литра молока и пол-литра воды.

Овсяную крупу промыть и добавить в кастрюлю с моло­ком и водой, сварить жидкую кашу (кашицу), протереть сквозь сито, посолить, положить сахар, яйцо, перемешать и выискать блины, как обычно.

К блинам подать кислое молоко, сметану.

Овсяные блины можно также подавать к мясным бульо­нам, ухе, супам.