2 ½ стакана муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 яйца, ½ стакана воды, ½ ч. ложки соли, 1/2 стакана мака.

Из указанных продуктов замесить пресное крутое тесто (как указано выше). Тесто хорошо вымесить. Крендельки де­лать так. Отрезать кусок теста, раскатать из него длинный валик диаметром примерно 1 см и нарезать его на равные части. Концы этих кусочков теста соединить и сформовать небольшие крендельки. Когда все крендельки будут сдела­ны, несколько штук опустить в подсоленную кипящую воду. Как только крендельки всплывут, вынуть их шумовкой, об­макнуть в мак, уложить на противень, смазанный маслом, а в кипящую воду запустить еще несколько. Когда все крен­дельки будут подготовлены и уложены на противень, поста­вить в горячую духовку (230—250°) на 10—15 мин.