2 стакана муки, 200 г масла, 2 стакана воды или марга­рина, 8—10 яиц, 1/2 ч. ложки соли.

Для крема: 2 стакана молока, 4 яйца, 1 стакан сахара,

2 ст. ложки муки, ¼ порошка ванилина.

Яйца растереть с сахаром, всыпать муку, растереть, влить холодное молоко, тщательно перемешать, поставить на огонь, помешивая, довести до кипения, добавить ванилин, снять с огня, дать остыть.

Приготовить заварное тесто и изготовить из него булоч­ки так, как указано в рецепте «Пирожное со взбитыми слив­ками». У остывших булочек сделать сбоку долевой надрез, приоткрыть булочку и наполнить подготовленным заварным кремом.

Булочки уложить на блюдо, посыпать сахаром. Можно булочки покрыть глазурью, подсушить.