2 стакана муки, 250 г масла или маргарина, ¾ стакана воды, 1 яйцо, ¼ ч. ложки соли, ¼ лимона или немного ли­монной кислоты.

Для крема: 200 г масла, ½ стакана молока, 1 яйцо, 1 ста­кан сахара, ¼ порошка ванилина или 2—3 ст. ложки ли­кера.

Подготовить крем. Для этого яйца растереть с сахаром, влить молоко, размешать. Посуду со смесью поставить па слабый огонь, все время помешивая, довести до кипения. Затем снять с огня и охладить. Выбить масло добела, до­бавить постепенно подготовленную и охлажденную смесь из яиц, сахара и молока, не переставая взбивать.

После этого в крем добавить ванилин или ликер.

Приготовить слоеное тесто, как указано в рецепте «Слое­ное тесто».

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 6—7 см. Фор­мочкой вырезать одинаковые фигурки, или прямоугольники, или полумесяцы и т. п. Уложить на противень, выпекать при температуре 230—250° примерно 12—15 мин.

Выпеченные прямоугольники или полумесяцы охладить, склеить попарно приготовленным сливочным кремом, обсы­пать сахарной пудрой.